Arme Ritter mit Himberren auf Weinschaum

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vanilleschote1 Stk.
Milch250 ml
Schlagsahne250 ml
Zimt1 TL
Muskatnuss etwas
Brioche1 Stk.
Eier2 Stk.
Butter etwas
Eier2 Stk.
Weißwein100 ml
Zucker braun Rohzucker50 gr.
Himbeere frisch1 Tasse
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Zubereitung: Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen, mit der Milch dem Obers und den anderen Gewürzen vermengen und auf die Striezel verteilen. Für die Weinsauce die Eier, den Zucker und den Wein über dem Wasserbad aufschlagen. Die getränkten Striezel in den verquirlen Eiern wenden und in der Pfanne anbraten. Mit der Sauce und den Himbeeren servieren.

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