Moosbacher Rahmsuppe

Name: Moosbacher Rahmsuppe - schnell & einfach - 211 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 Gramm Mehl; 20 Gramm Butter; 150 ml Weißwein trocken; ¾ Liter Rinderbrühe; ¼ Liter Sauerrahm; 200 Gramm Moosbacher-Käse; &frac18; Liter Schlagsahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	30 Gramm
Butter	20 Gramm
Weißwein trocken	150 ml
Rinderbrühe	¾ Liter
Sauerrahm	¼ Liter
Moosbacher-Käse	200 Gramm
Schlagsahne	⅛ Liter
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Mehl in der Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen, Brühe dazu und 20 Min kochen
2. Sauerrahm, Käse einrühren mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken
3. mit dem Pürierstab aufschlagen und Sahne dazu giessen
4. Schwarzbrotwürfel mit Knoblauch anbraten
5. Über die Suppe streuen,eventuell Schnittlauchröllchen dazu
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Rezept von z****2
vom 28.10.2009

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