Erhards Zigarren / Schinkenröllchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| roher Schinken | 8 Scheiben |
| Bratwürste | 4 |
| Zwiebeln | 2 |
| Erbsen tiefgefroren | 300 Gramm |
| Fleischfond | 300 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika | etwas |
| Mehlbutter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)550 (131)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Zwiebeln ganz fein hacken , Erbsen antauen lassen. Je 2 Schinkenscheiben so nebeneinander legen , das sie etwas überlappen. Bratwurst ausdrücken und das Brät darauf verteilen. Erbsen und Zwiebeln zufügen , zu Zigarren rollen und mit Zwirn verschnüren. Fleischfond erhitzen , die Zigarren darin 5-8 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Fond mit Mehlbutter binden. Kräftig mit Salz,Pfeffer und Paprika abschmecken. Dazu : Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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