Paprika-Hackbraten mit Käsekruste

Zubereitung

• 1. Brötchen einweichen und ausdrücken. Zwiebel würfeln, Das Hack mit Zwiebeln, Eier Senf, Salz und Pfeffer gut verkneten.

  2. Je 1 rote und gelbe Paprika putzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Das Hack in 3 Portionen teilen. Aus einem einen Laib formen und die gelben Paprikastreifen darauflegen. und die 2. Portionen darauf verteilen und mit den roten Streifen und dem rest Hack damit abschließen. Das Hack auf ein gefettendes Backblech legen und bei 180 Grad ca. 1 Stunde braten. Den Käse in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Braten verteilen.

  3. Die restliche Paprika putzen und in Würfel schneiden. Butter erhitzen und die Paprika darin andünsten. Brühe zugiessen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Thymian putzen und mit dem Schmand unter das Gemüse mischen.

  4. Den Hackbraten zusammen mit dem Gemüse anrichten.

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  Rezept von M****3
  vom 25.10.2009

  
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