Orangen-Apfel-Chutney ( auch für Diabetiker geeignet )

Zubereitung

• 1.Die Orangen vierteln und die Kerne entfernen; die Äpfel vierteln, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

  2.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden; den Knoblauch und den Ingwer zerkleinern. Alles zusammen vermischen, den Süßstoff, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und den Senfkörnern würzen.

  3.Die ganze Masse mit dem Weinessig verrühren und 30 Minuten in einem Topf einkochen lassen.

  4.Möglichst schnell in die vorbereiteten Gläse abfüllen und diese verschließen.

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  Rezept von S****h
  vom 23.10.2009