Honig - Chili - Kürbis

Zubereitung

• 1. Kürbis zerteilen, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Das Fruchtfleisch grob würfeln.

  2. Schalotten schälen.

  3. Chilischoten entkernen und in kleine Stücke schneiden.

  4. Dill waschen und abzupfen.

  5. 3/8 l Wasser, Honig, Zucker, Essig, Gewürze, Chili und ca. 1/2 TL Salz aufkoche. Den Kürbis zugeben und darin ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  6. Schalotten und Dill die letzten 2 - 3 Minuten mitkochen.

  7. Kürbis sofort mit dem SAud in vorbereitete Gläser füllen, dabei vollständig mit dem Sud bedecken. Verschließen und mindestens 2 - 3 Tage ziehen lassen.

  8. Haltbarkeit ca. 6 Monate.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rollimops
  vom 23.10.2009

  
• Weiterlesen