Hoorische

Zubereitung

• 1. Die rohen Kartoffeln reibenund fest ausdrücken.

  2. Die gekochten Kartoffeln schälen und durch den Fleischwolf drehen und mit den roh geriebenen Kartoffeln vermengen.

  3. die Eier unterrühren , salzen und eventuell mit etwas Mehl binden.

  4. Runde Klöße formen und im kochenden Salzwasser 20 -25 Minuten gar ziehen lassen. Die längliche Form der Hoorische nennt man Stracke, Buwwespätzle oder Schninkeln

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 21.10.2009