Schinken-Mett-Röllchen im Porreebett

Zubereitung

• 1. Porree putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. 2 EL Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Hälfte der Zwiebel darin glasig dünsten. Porree ca. 10 Minuten mitdünsten.

  2. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. 1/8 l Wasser, Milch, Brühe und Majoran einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken und in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) füllen.

  3. Mett, Rest Zwiebeln und Senf verkneten. Mit Pfeffer würzen. Daraus 6 Röllchen formen. Auf je 1 Scheibe Kochschinken legen und aufrollen. Auf das Porreegemüse setzen, Käse darüber reiben.

  4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen, garnieren.

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  Rezept von E****7
  vom 20.08.2008

  
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