Lauwarme Mohnküchlein

Zubereitung

• 1. Die Butter mit zwei Drittel des Zuckers schaumig schlagen und langsam nach und nach die Eigelbe einarbeiten. Mohn, Mehl und Brösel einrühren. Das Eiweiß mit dem Rest des Zuckers nicht zu steif schlagen und unterheben.

  2. Muffin-Form bzw. kleine Muffin-Förmchen buttern, dünn mit Mehl ausstauben und mit der Masse befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C etwa 40 Minuten backen lassen. Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen. Dann auf die Teller stürzen und nach Belieben mit Zitronen-, Zwetschgen- oder Mango-Sorbet anrichten.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 16.10.2009