Paprika - Gratin auf Spanisch.

Name: Paprika Gratin auf Spanisch - einfach - 219 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 rote Zwiebeln; 4 EL Butter; 1 je rote und grüne Paprika; 200 g Chorizowurst; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; Salz, Pfeffer; 1 EL Thymian gehackt; 2 EL Petersilie gehackt; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 100 g Manchego - Käse; 1 TL rosen scharf Paprika

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln	6
Butter	4 EL
rote und grüne Paprika	1 je
Chorizowurst	200 g
schwarze Oliven ohne Stein	50 g
Salz, Pfeffer	etwas
Thymian gehackt	1 EL
Petersilie gehackt	2 EL
Mehl	1 EL
Milch	250 ml
Manchego - Käse	100 g
rosen scharf Paprika	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Ofen auf 200° C vorheizen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. In 3 EL heißer Butter 4 Min. glasig dünsten. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden.Wurst in dicke Scheiben schneiden, mit Zwiebeln, Paprika und Oliven mischen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie würzen. In eine gefettete Auflaufform füllen.
2. Übrige Butterzerlassen. Mehl darin Anschwitzen. Nach und nach Milch einrühren.. Soße 5 Min. köcheln lassen. Salzen, pfeffern und gleichmäßig über das Gemüse gießen. Käse raspeln und mit Paprikapulver darüberstreuen. Im Ofen etwa 25 Min. überbacken.
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Rezept von F****4
vom 03.10.2009

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