Wurstkrapfen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln reiben und mit dem Mehl, der Leberwurst, den Eiern und der gehackten Zwiebel zu einem Teig verarbeiten und würzen - längliche Klößchen formen und in reichlich Fett goldbraun braten und danach sofort in der Petersilie wälzen - paßt gut zu Salat oder gedünstetem Gemüse

  2. man kann auch rohe Kartoffeln verwenden, muß den Teig aber dann mit ca. 2 EL Mehl, Grieß oder Haferflocken binden

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  Rezept von F****i
  vom 24.09.2009