Quiche "Pin Hugo"

Name: Quiche Pin Hugo - schnell & einfach - 354 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Blätterteig; 1 mittelgross Lauch; 250 gr. Zwiebel gehackt; 200 gr. Speckwürfel; 250 gr. Gruyère-Käse; 1,80 dl Rahm; 2 Stk. Eier; Salz, Pfeffer, Muskat

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig	250 gr.
Lauch	1 mittelgross
Zwiebel gehackt	250 gr.
Speckwürfel	200 gr.
Gruyère-Käse	250 gr.
Rahm	1,80 dl
Eier	2 Stk.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Backofen auf 200° vorheizen. Rundes Backblech 30 cm mit Backpapier auslegen. Zwiebeln grob hacken, Lauch in Ringe schneiden, Speck in kleine Würfel schneiden, Gruyère-Kässe reiben. Zwiebeln und Lauch im Bratbutter leicht anschwitzen, Speckwürfel anbraten. Alles auskühlen lassen. Zwiebeln, Lauch und Speckwürfel mischen. Blätterteig (rund) auf Backblech auslegen. Masse auf Teig verteilen. Mit Gruyere-Käse bestreuen. Guss aus Rahm, Eiern und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Muskat) über die Masse giessen. Im vorgeheizten Ofen (200°) auf zweitunterster Rille ca. 30 - 40 Min. backen
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Rezept von w****a
vom 24.09.2009

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