Hoppla die macht mich ja beschwipst im Kopf

Zubereitung

• 1. Zuerst heizt ihr den Ofen bei Umluft auf 160 g vor. Die Butter, Eigelbe, 125 g Zucker in eine Schüssel geben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann alles mit dem Handmixer verrühren. Das Eiweiss mit 100 g Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Springform fetten und den Teig in die Form geben und glatt streichen. 40 Minuten backen, Stürzen, abkühlen lassen, und waagerecht halbieren.

  2. Die 6 Blatt Gelantine einweichen. Die Trauben waschen. Dann 250 g mit Wein und 80 g in einem Topf geben und aufkochen lassen. Die Gelantine darin auflösen. 30 Minuten abkühlen lassen. Das Puddingpulver, 20 g Zucker, 50 ml Milch miteinander verrühren. Die restliche Milch aufkochen und das Puddingpulver darin einrühren, aufkochen . 2 Blatt Gelantine einweichen, im Pudding auflösen. Abkühlen lassen. Sahne schlagen, unterheben. 30 Min. kühlen. Unteren Boden mit Weincrem bestreichen. Sahnecreme darübergeben. Den oberen Boden in 12 Stücke teilen, abwechselnd mit Kakao, Puderzucker bestäuben, auflegen. Mit je 1 Traube unterstützen mit den restlichen Trauben dekorieren. Er muss noch 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank.

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  Rezept von 1****1
  vom 19.09.2009

  
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