Gebackener Muskatkürbis mit Marinade und feiner Pesto
Weitere Rezepte
Pikante Kürbis-Ingwer Suppe
Gefüllte Bischofsmütze
Warmer Kürbissalat Speciale Varianta due
Gefüllter Butternut-Kürbis aus dem Backofen
Flammkuchen mit Balsamico-Kürbis-Gemüse und zweierlei Käse
steirisches Kürbisgemüse
Kürbissuppe mit Koriander-Pesto für Feinschmecker
Herbstliche Vorspeise
Spaghettikürbis ala Carbonara
Putenbrust mit Kürbis
Italienische Kürbissuppe (crema di zucca)
Kichernder Kürbissalat
Hähnchenbrust aus dem Backofen
Spaghetti mit Pestosauce, Kürbis und Scampis
Gefüllter Hokkaido-Kürbis
Zutaten für 2 Personen
| Muskatkürbis | ½ |
| Ingwer | 150 gr |
| stückchen Limone | 1 |
| Rosmarin-Zitonenthymian-Lorberblatt Liebstöckel | etwas |
| Orangensaft | 200 ml |
| Crema di Balsamicobalsam-hell-und 2 El.-essig | 60 ml |
| Orangenhonig | 1 ml |
| Salz-Pfeffer-Mühle | etwas |
| Pinienkerne-geröstet | 15 gr |
| Minze frisch+Basilikum | 20 Bl. |
| Parmesankäse-gerieben | 40 gr. |
| Olivenöl-----und 2 Eßl.ÖL | 125 ml |
Zubereitung
30 Min
1. Den Ofen auf 180 ° Grad.vorheizen. Den Kürbiskerne entfernen.Kürbis in Spalten schneiden-und auf ein gefettettes mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ingwer-schälen-und raspelund über denm Kürbis verteilen, salzen pfeffern und mit 2 EL. ölivenöl betreichen.Den Kürbis 20 Min. auf der zweiten Schiene von unten garen.
2. Marinade--den Honig im Topf leich karamellisieren-mit O-saft-ablöschen- Kräuter bei geben aufkochen§ -3 Min. dann entfernen- Crema di Balsamic und Essig dazu geben . Kürbis in eine Schüssel füllen und mit der Marinade darübergießen. Abgedeckt zeihen lassen.
3. Pesto---Minzblätterund etwas Basilikumbl. mit Pinienkernen, Parmesan.Olivenöl, Salz -Pfeffer Mit den Pürierstab grobpürieren. Das Pesto zusamen mit dem Kürbis und einem Feinen Bauernbrit servieren. man kann auch andere Kürbissorten verwenden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gewuerzhexe
vom
Kommentare zu „Gebackener Muskatkürbis mit Marinade und feiner Pesto“