Kuchen + Torten : Preiselbeertorte

Name: Kuchen + Torten : Preiselbeertorte - einfach - von dickerle
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zucker; 6 Eigelb; 200 g Haselnüsse gemahlen; 1 Pck. Backpulver; 6 Eiweiß; 300 g Schlagsahne; 200 g Mandeln gehobelt; 1 Glas Preiselbeeren; etwas Honig

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Zucker	200 g
Eigelb	6
Haselnüsse gemahlen	200 g
Backpulver	1 Pck.
Eiweiß	6
Schlagsahne	300 g
Mandeln gehobelt	200 g
Preiselbeeren	1 Glas
Honig	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Zucker und Eigelbe schaumig rühren, Nüsse und Backpulver unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Eigelb-Nussmasse heben. Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Backen bei 200 Grad ca. 35-40 Min. Auskühlen lassen. Sahne steifschlagen und auf den Boden streichen, darüber die Preiselbeeren. Die gehobelten Mandeln mit dem Honig karamelisieren, auskühlen lassen und dann etwas zerbröseln, sonst gibt es beim Aufschneiden Probleme und auf die Beeren verteilen.
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Rezept von dickerle
vom 12.09.2009

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