Frischer Pfaumenkuchen kein Hefeteig

1 Std 30 Mineinfach
Frischer Pfaumenkuchen kein Hefeteig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pflaumen entkernt3 kg
Eier6 Stk.
Zucker250 gr.
Quark Magerstufe500 gr
Salz2 Prise
Zitronenaroma2 Prise
Mehl500 gr.
Backpulver1 Päckchen
Zimt-Zucker zum bestreuen der Pfaumen obendrauf8 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheitzen , dann in eine Rührschüssel Eier mit Zucker gut auf- schlagen , weiter die anderen Zutaten nach und nach zugeben bis Backpulver , gut durchrühren dann den Teig auf 2 Bleche die mit Backpapier ausgelegt sind verteilen , hiernach die entkernten Pfaumen leicht schräg auf den Teig aufsätzen , siehe Foto und mit dem Zimt - Zucker bestreuen

    2. ab in den für ca. 40 Minuten , Garprobe machen , Öfen backen unterschiedlich , wenn er fertig ist aus den Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen , in Stücke schneiden und servieren , evtl. mit Sahne-Eierlikör oder auch einer Kugel Vanilleeis FERTIG & guten Appetit Ps. brauchen Sie nicht so viel einfach Rezept halbieren viel Erfolg beim Nachbacken

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