Hähnchen-Kürbis-Pfanne
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Vollkornreis oder Langkorn-Wildreis-Mischung | 65 gr |
| Salz | etwas |
| Hähnchenbrustfilet in Würfeln | 100 gr |
| Limettensaft | 1 Esslöffel |
| Sojasoße | 1 Esslöffel |
| Ingwer, Paprika- und Currypulver | Prise |
| Öl | 2 Teelöffel |
| Frühlingszwiebel in Ringen | 1 |
| rote Paprika in Streifen | ¼ |
| Kürbisfruchtfleisch in Würfeln | 50 gr |
| geputzte Brokkoliröschen | 50 gr |
| Instan-Hühnerbrühe | ½ Tasse |
| gehackten Koriander | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (149)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (149)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Reis kochen. Kürbis und Brokkoli in Brühe 5 Minuten garen. Limettensaft und Sojasoße verrühren, Filet darin marinieren.
2.In 1 Teelöffel heißem Öl knusprig braten, herausnehmen. Zwiebeln und Paprika im restlichen Öl braten. Kürbis und Brokkoli mit etwas Brühe unterrühren, würzen. Filet mit erhitzen.
3.Auf Reis anrichten. Mit Koriander garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von siggi520720
vom
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