Pollo alla Potentina
1 Stdmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen | 1 |
| Butter | 30 |
| Olivenöl | 30 |
| Zwiebel | 1-2 |
| trockener Weißwein | 150 |
| gehacktes Basilikum | 1 |
| gehackte Petersilie | 1 |
| Pecorino | 50 |
| Salz | etwas |
| Peperoncino | etwas |
| Tomaten | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. 1.Hähnchen waschen und zerlegen. 2. Tomaten häuten, entkernen und achteln 3. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen 4. Hähnchenteile goldbraun anbraten, kurz vor Schluss Zwiebel in Ringen mitbraten 5
2. 5. Mit Weißwein ablöschen, sobald dieser eingekocht ist Tomaten, Salz, Peperoncino (Chili) dazu 6. Petersilie und Basilikum (beides frisch) über das Fleisch streuen, Käse darüber krümeln und mit geschlossenem Deckel so lange köcheln, bis das Fleisch durch ist Dazu: Kartoffeln
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vom
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