Knusperoliven

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel geben, mit Butter,Gouda,Salz und Paprikapulver schnell zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 220 Grad ( Heissluft 200 Grad)vorheizen. Teig zu Rollen mit etwa 5 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden. In jede Scheibe 1 Olive eindrücken, Teig darumlegen und zwischen den Handflächen zu einer kirschgrossen Kugel formen. Auf ein Backbleck ( mit Backpapier belegt) legen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von M****3
  vom 04.09.2009