Lauch-Grünkern-Salat
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Grünkern | 375 Gramm |
| Gemüsebrühe | 1 ½ Liter |
| Knoblauchzehen | 5 |
| Lauch | 2 Stangen |
| Möhren | 2 |
| Miracle-Whip | 8 EL |
| Joghurt | 250 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Honig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)118 (28)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Den Grünkern in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach gut abtropfen... Die Möhren und den Lauch waschen und die Karotten dann raspeln und den Lauch in dünne Ringe schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben und mischen. Den Knoblauch schälen und pressen und mit der Mayo,dem Joghurt,Honig und Gewürzen verrühren...abschmecken und über den Salat geben. Man kann nach Belieben auch noch frische Kräuter mit hineingeben.
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vom
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