Kiwi - Stachelbeer - Konfitüre
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Kiwis | 6 |
| Stachelbeeren | 800 gr. |
| Gelierzucker | 500 gr. |
| Mark einer Vanilleschote | etwas |
| Kiwi - Likör | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)532 (127)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Kiwis schälen, in Stücke schneiden. Stachelbeeren waschen, putzen. Insgesamt 1,4 kg Früchte abwiegen. Stachelbeeren, 2/3 Kiwi und Gelierzucker mischen. Mit Vanillemark in einen Topf geben, Früchte aufkochen und pürieren. Rest Kiwistückchen zugeben, dann alles bei starker Hitze unter Rühren mindestens 3 Min. kochen, eventuell abschäumen, Likör unterrühen. Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
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vom
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