Kalbsschnitzel mit Salbeiblättern

Name: Kalbsschnitzel mit Salbeiblättern - schnell & einfach - 80 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Kalbsschnitzel á ca. 80 g; Öl; Salz, Pfeffer; 8 Sch. Schinken luftgetrocknet; 16 Salbei Blätter; &frac18; l Weißwein halbtrocken

10 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kalbsschnitzel á ca. 80 g	8 Stk.
Öl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Schinken luftgetrocknet	8 Sch.
Salbei Blätter	16
Weißwein halbtrocken	⅛ l

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Schnitzel, salzen, pfeffern und im heißen Öl von beiden Seiten ca. 2 min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
2. Scinken im Bratensaft kurz anbraten, Salbeiblätter hinzufügen, miterhitzen. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Schinken und 1 Blatt Salbei belegen.
3. Schnitzel zur Hälfte zusammenklappen, 1Blatt darauf mit einem Holzspieß feststecken.
4. Bratensatz mit Weißwein ablöschen, über die Schnitzel geben und warm o. kalt servieren. Ihr könnt auch Schwein statt Kalb nehmen !
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Rezept von M****4
vom 24.08.2009

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