Milzschnittensuppe

30 Mineinfach
Milzschnittensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rind Milz frisch250 g
Ei1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Majoran etwas
Weißbrot alt etwas
Fett zum Frittieren etwas
Rindssuppe etwas
Schnittlauch frisch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Milz beim Metzger passieren lassen; diese mit einem Ei, Salz, Pfeffer und Majoran vermengen;

    2. altes Weißbrot (z.B. Zeile...) in Scheiben schneiden und mit Milzpaste bestreichen;

    3. Fett erhitzen und Brotscheiben mit "Butterseite" hineingeben, wenn Milz braun wird wenden und andere Seite auch noch mal kurz frittieren; abkühlen lassen

    4. selbstgemachte Rindssuppe aufkochen, Brotscheiben in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Suppe übergießen; mit frisch gehacktem Schnittlauch servieren... Mahlzeit

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    Rezept von mariemartin
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