Salate : Oliven, Parmaschinken mit Gemüseallerlei - Brot-Salat

Name: Salate : Oliven, Parmaschinken mit Gemüseallerlei Brot Salat - schnell & einfach - 61 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Tomatenbaguette; 6 EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel; je 1 rote u. gelbe Paprika; 150 g Cocktailtomaten; 150 g Rauke; 100 g Frisee; 2 EL Champagner Essig; Salz und Pfeffer a.d. Mühle; 200 g frische Pilze (z.B. Pfifferlinge, braune Champignons o. Austernpilze); 3 - 4 EL grüne Oliven; 14 - 16 Scheiben Parmaschinken o. Seranoschinken

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


300 g Tomatenbaguette	etwas
6 EL Olivenöl	etwas
1 rote Zwiebel	etwas
je 1 rote u. gelbe Paprika	etwas
150 g Cocktailtomaten	etwas
150 g Rauke	etwas
100 g Frisee	etwas
2 EL Champagner Essig	etwas
Salz und Pfeffer a.d. Mühle	etwas
200 g frische Pilze (z.B. Pfifferlinge, braune Champignons o. Austernpilze)	etwas
3 - 4 EL grüne Oliven	etwas
14 - 16 Scheiben Parmaschinken o. Seranoschinken	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Brot in dünne Scheiben schneiden, auf ein Blech legen, mit 2 EL Öl beträufeln und ca. 20 Min. rösten. Paprika schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Tomaten abspülen, 1/4teln. Salate putzen, abspülen und abtropfen. Essig, Salz, Pfeffer und 4 EL Öl verquirlen, Zutaten damit marinieren.
2. Pilze putzen, in 1 EL Olivenöl anbraten, würzen. Brotchips und Salatzutaten mit Pilzen, Oliven und mit dem Schinken anrichten .
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Rezept von s****a
vom 13.08.2008

Kommentare zu „Salate : Oliven, Parmaschinken mit Gemüseallerlei - Brot-Salat“

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