Mein Lammgeschnetzeltes mit Rosinen-Reis und frischen Champignon
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Lammfleisch gewürfelt | 1200 g |
| Zwiebelwürfel | 200 g |
| Speckwürfeln | 200 g |
| frische Champignons | 250 g |
| Rotwein, 500 g reis, 1l brühe, Rosinen, Mandelblättchen ,öl, zwiebel | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)489 (117)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett5,2 g
Zubereitung
1. So Lammfleisch in würfeln wurzen und schnell anbraten und aus der Pfanne nehmen.... Jetz Speck und Zwiebeln anschwitzen Champignon dazugeben mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, jetz mit Wasser auffüllen und mit Braune sauce abbinden kräuter der Provenc dazugeben, kurz durchkochen zum schluss das angebratene fleisch dazugeben... Reis in öl anschwenken, Zwiebeln , Rosinen und Mandeln dazugeben jetz mit Brühe auffüllen, aufkochen und in Backofen bei 150 grad etwa 40 min garen lassen.. Gut Umrühren Fertig....
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vom
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