PAPA ZITSAL mi MIKA DRESS :-))

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. 4 Orangen, 4 Grapefruits und 2 Limetten fein säuberlich filetieren. Geschälte Papayas halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles behutsam vermischen.

  2. Die Minze waschen. Die Minzblätter mit dem Saft von 2 Limetten und 2 Orangen, Zucker, Senf, Kardamom und einer Prise Cayennepfeffer pürieren. Dabei immer ein wenig Öl untermischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat geben.

  3. Passt gut zu Fisch und Geflügel..aber auch nur mit einem frischen Brot eine leckere Mahlzeit.

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  Rezept von R****h
  vom 12.08.2009

  
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