Kartoffelmix

Zubereitung

• 1. Kartoffeln 20 min garen mit einer Prise Salz und am besten einen Tag und eine Nacht im Kühlschrank aufbewahren

  2. Kartoffeln vom Vortag in Scheiben und Lachs in Streifen schneiden

  3. Gurken in Stifte schneiden und mit Bio Zaiziki mischen oder selber machen (Joghurt, Knoblauch, Ziebeln, viel Salz, Gurken), mit Chilipfeffer würzen

  4. Kartoffeln und Lachs in 1-2 EL Öl in die Pfanne geben, braten

  5. Wenns kross bzw dunkel genug für den eigenen Geschmack ist, auf einen Teller mit Zaiziki anrichten Salat mit Paprika, Karotten und Pilzen mit Vinaigrette dazu reichen

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  Rezept von D****i
  vom 08.08.2009

  
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