leckere Pommes frites selber gemacht

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und NICHT schälen. Dann die Kartoffeln entweder in dünne Streifen (Pommes halt) schneiden, oder wie ich sich ein extra Teil für seine Küchenmaschine kaufen. Die schneidet sie dann ganz alleine. Die Pommes in ein Sieb geben und mit lauwarmen Wasser abspülen, danach mit eine Geschirrtuch abtrocknen. Dann entweder in eine Fritteuse (darein Rapsöl), welche man auf 170 Grad vorheizt. oder in eine normalen Kochtopf in dem man einfach Rapsöl gibt und erhitzt. Wenn das Öl heiß ist kommen die Pommes dort für ca. 10 Min. rein. Dann holt man sie kurz raus und trocknet sie mit einem Geschirrtuch ab, direkt in eine Schüssel geben, sonst kleben sie am Geschirrtuch. Dann stellt man die Fritteuse auf 190 Grad und wartet ca. 5 Min. bis es heiß genug ist. Beim Kochtopf einfach so 5 Min. die Pommes in der Schüssel ruhen lassen. Dann kommen die Pommes nochmals ins Fett bis sie gold-braun sind. Dazu dann Majo und Ketchup lecker!!!

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  Rezept von m****1
  vom 04.08.2009

  
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