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Pilzsuppe - Pfifferlinge

leicht
Pilzsuppe - Pfifferlinge - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pilze300 g
Öl2 Esslöffel
Zwiebel1
Kartoffelbrei2 Esslöffel
Salz, Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die vorbereiteten Pilze zerschneiden und in heißem Öl dünsten, dabei die kleinwürfelig geschnittene zwiebel zugeben. Nach etwa 10 Minuten 1 Liter kochendes Wasser auffüllen, den kartoffelbrei unterschlagen und auf kleiner Flamme weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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