Chardonnay-Vanille-Gelee
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Weintrauben | 200 g |
| Vanilleschote | 1 |
| Chardonnay | 600 ml |
| Gelierzucker 1 : 1 | 1 kg |
| Zitronensäure | 1 P |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1077 (257)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate58 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Weintrauben waschen und trockentupfen, halbieren und entkernen. 150 g Fruchtfleisch abwiegen. Vanilleschote einritzen, Mark mit dem Messer herauskratzen.
2. Wein, Trauben, Gelierzucker, Vanillemark und Schote und Zitronensäure in einem großen Topf unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen.
3. Vanilleschote entfernen. Gelee sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen.
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vom
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