Amaretti - Kekse

3 Std 10 Mineinfach
Amaretti - Kekse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mandeln gemahlen400 gr.
Zucker weiß300 gr.
Mehl100 gr.
Salz2 Priese
Eigelb3
Bitttermandelaroma Dr. Oetker2
Eiweiss, steif3
+++++ etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

  • 1. Alles zusammen verrühern, Eiweiss sorgfältig darunter heben. Für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kugeln formen ca. 2 cm gross, in Puderzucker wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    2. Backen: bei 170 Grad in der Mitte des Ofens. Mit Umluft 12 Minuten, sonst 20 Minuten.

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