Käse-Kräuter-Rollbraten
2 Std 5 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ,, Piz Bever classic -Käse " von Emmi ) | 300 g |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Petersilie kraus frisch | 1 Bund |
| Eiweiß | 1 Stück |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Putenrollbraten | 1 kg |
| Rapsöl | 6 EL |
| Weißwein | 200 ml |
| Möhren | 2 Stk. |
| Bratenfond aus dem Glas | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 5 Min
2 Std 5 Min
1. 1) Ofen auf 220 Grad ( Umluft: 200 Grad )vorheizen.Käse reiben,Lauchzwiebeln,Petersilie putzen, fein hacken.Mit Käse,Eiweiß,Salz,Pfeffer mischen.Braten abbrausen,trockentupfen. 3/4 der Käsemasse aufstreichen,aufrollen.In Öl im Bräter anbraten.
2. 2) Möhren schälen,in Scheiben schneiden.Mit dem Bratenfondzum Rollbraten geben, ca 80 Min. im Ofen garen.Ab und zu mit Fond begießen.Mit Rest Käsemasse bestreichen,10 Min. garen.
3. 3) Dazu Reis und Leipziger Allerlei Zubereitung ca 35 Min, Garen ca 90 Min ,pro Pers ca 500 kcl
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****j
vom
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