Dinkel Schoko Muffins

35 Mineinfach
Dinkel Schoko Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Dinkel Mehl250 gr.
Backpulver1 TL
Natron½ TL
Schokoladenblättchen100 gr.
Kakaopulver1 EL
Ei1
Zucker125 gr.
Vanillinzucker1 Päckchen
Öl80 ml
Joghurt250 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Mehl, Backpulver, Natron und Schokolade mischen.

    2. Eier verquirlen, mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt verrühren. Mehlmischung unterheben.

    3. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Im Backofen bei 175°C 20-25 min. backen.

    4. Schokocreme: 15gr. Butter mit 100gr, Puderzucker, 1 Tl. Vanillezucker, 20 gr. Dinkelmehl, 1 El. Kakaopulver und 25 ml. Wasser mit dem Handrührgerät zur einer Creme verrühren. Auf die noch warmen Muffins streichen. Nach Belieben mit Mandeln, Gummibären oder Smarties verzieren.

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