Purèe Olives à la Provencale

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Oliven schwarz entkernt50 Gramm
Sardellenfilets4 Stück
Thymian1 Blatt
Lorbeerblatt¼ Blatt
Dijon Senf1 TL
Olivenöl extra vergine1 EL
Cognac1 EL
Pfeffer½ Prise
Salz1 Prise
Tomatenmark½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alles sehr fein zerkleinern oder im Mörser zerstoßen und zu einer gleichmäßigen masse verrühren.

    2. Eignet sich als Fülle oder Garnitur für Eier, Tomaten oder pikante Salate

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