Kürbis-Reis-Pfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 200 gr |
| Kürbisfleisch | 400 gr |
| Paprikaschote frisch und Tomaten | 300 gr |
| Ingwer frisch | etwas |
| Zwiebel gewürfelt | etwas |
| Knoblauch frisch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Curry | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Oel | etwas |
| Weißwein | etwas |
| Kürbiskernöl | etwas |
| Kürbiskerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (98)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett2,1 g
Zubereitung
1. den reis kochen.das rohe in dünne schwiben geschnittene kürbisfleisch mit den zwiebel in die pfanne geben und mit etwas oel ca 3 min.andünsten.lauch paprika und ingwer kleinschneiden.in die pfanne dazugeben und weitere 3 min.dünsten.
2. mit weißwein ablöschen.tomaten und etwas wasser zugeben.alles köcheln lassen bis der kürbis gar ist.mit salz,pfeffer,paprika,curry und der gehackten petersilie würzen.den reis unterziehen und mit kürbiskernoel verfeinern.mit kürbiskernen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****h
vom
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