Sauerbraten

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten für den Sud im Topf aufkochen und abkühlenlassen.

  2. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem Fleisch in den Sud einlegen.

  3. Im Kühlschrank 3-4 Tage stehen lassen ,jeden Tag wenden.

  4. Fett im Bratentopf erhitzen und den Sauerbraten ringsrum schön braun anbraten. Die Zwiebel kurz mit schmoren und mit den Einlegesud ablöschen.

  5. Ca. 1-1/2 Std. garen .Ewtl.Zuckercouleur eintropfen.

  6. Das Rübenkraut zugeben,und mit Soßenbinder andicken. Soße abschmecken.

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  Rezept von dagmarkuhlmann
  vom 19.07.2009

  
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