Baklawa

Zubereitung

• 1. Teigblätter auseinanderfalten, quer halbieren. Ein Teigblatt auf ein Tuch auslegen, mit Butter bestreichen. Baumnusskerne und Mandeln grob hacken, ¼ davon auf den Teig streuen, Vorgang 3-mal wiederholen.

  2. Teig satt aufrollen, in 8 Portionen schneiden, in eine gefettete, ofenfeste Form (ca. 1 Liter) legen. Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. In der Form auskühlen.

  3. Baklawa zugedeckt im Kühl schrank ca. 1 Tag ziehen lassen. Wasser bis und mit Honig aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15Min. köcheln, auskühlen, ca. 2 Std.vor Servieren über Baklawa giessen, Pistazien darüberstreuen.

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  Rezept von p****n
  vom 07.08.2008

  
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