Gemüsepaella

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Langkornrei200 g
Wasser1 l
Salzbutter1 TL
Safran etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Sonnenblumenöl2 EL
rote Paprikaschote1
Erbsen100 g
Wasser1 l
Gemüsebrühe2 TL
rote Bohnen1 Dose
Tomaten2
Paprikapulver etwas
Cayennepfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Langkornreis in Wasser, Salz und Safran nach Anweisung kochen, auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und im Öl andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Erbsen, Paprikastreifen, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, zugedeckt 10 Minuten garen. Bohen zugeben. Tomaten brühen, häuten, in Würfel schneiden und zugeben. Reis zum Gemüse geben. Heiß werden lassen und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.

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