KUCHEN - Pfirsich Rührkuchen

Zubereitung

• 1. Pfirsiche entsteinen und in feine Würfel schneiden. Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. Eier und 6 EL von dem Zucker mit dem Mixer zu einer luftigen Creme verrühren.

  3. Nacheinander Butter, Mehl, Kartoffelstärke, Nüsse und Milch zugeben, dabei weiter mit dem Mixer arbeiten.

  4. Nun die Pfirsiche zugeben und mit dem Löffel verrühren, bis die Pfirsiche gut im Teig verteilt sind.

  5. Kastenform gut mit Butter einfetten, die Semmelbrösel zugeben und die Form gut schütteln, bis die Brösel gleichmäßig verteilt sind und auf der Butter haften.

  6. Den Teig einfüllen und glattstreichen, restliche 2 EL Zucker darüber streuen.

  7. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen leicht Farbe bekommt. Da der Kuchen nicht sehr süß ist, kann er für Naschkatzen mit etwas Marmelade serviert werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nannsi
  vom 10.07.2009

  
• Weiterlesen