gefüllte Knobikartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mit Schale in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kümmel dazugeben und ca. 20 min. gar kochen. Die Kartoffeln abschütten und abkühlen lassen.

  2. Knoblauch pellen und fein würfeln, Schnittlauch waschen und kleinschneiden. Beides mit dem Quark und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Kartoffeln der Länge nach halbieren und vorsichtig mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Die Masse hineingeben und mit dem Käse bestreuen. Auf ein Backblech geben und im Backofen bei 180 Grad ca. 10 - 15 min. backen.

  4. Guten Appetit!!!

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  Rezept von s****5
  vom 09.07.2009

  
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