Vorspeise - Eier mit Krabben - Dill - Füllung

Zubereitung

• 1. Eier schälen, halbieren und den Dotter herauslösen. Die Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Unter Rühren nach und nach den Magerquark zugeben. Krabben grob hacken und unter die Eier-Käse-Creme mischen und rezent abschmecken.

  2. Aus der Masse Kugeln in Größe der Eidotter formen. Den Dill sehr fein hacken. Die Kugeln in Dill wälzen und in die ausgehöhlten Eier legen.

  3. Salatblätter kurz waschen , trockenschleudern und mit einer Vinaigrette aus Salz, Essig und ÖL anmachen. Den Salat auf vier Teller verteilen und darauf jeweils 2 Eihälften anrichten und mit einem Dillzweigchen garnieren. Mit Toastbrot servieren.

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  Rezept von h****e
  vom 04.07.2009

  
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