Schwabenliesel`s Auflauf mit Putenbrust

Zubereitung

• 1. Möhren putzen, schälen und in dünne Schwiben schneiden. Die Zuckerschoten putzen, Enden abschneiden, waschen und quer halbieren. Das Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, in kaltes Wasser geben und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Fleisch abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch eventuell in

  2. zwei Portionen unter Wenden anbraten, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Gemüse, Fleisch und die Schupfnudeln miteinander vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Milch, die Sahne, die Eier und Kräuter gut miteinander verrühren und darüber giesssen. Im Backofen bei 160 Grad Umluft und180 Grad Ober-Unterhitze, Gas 2-3 ca. 50 Min. garen

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  Rezept von B****e
  vom 29.06.2009

  
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