Pilzrolle

Zubereitung

• 1. Die Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinhacken. Das Fett auslassen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen.

  2. Die Pilze zugeben, 3 Eßlöffel Petersilie überstreuen, salzen und pfeffern und zugedeckt 10 Min. dünsten.

  3. Die Schinkenscheiben auf der Arbeitsplatte auslegen, die Pilze soweit wie möglich gleichmäßig darauf verteilen und die Schinkenscheiben zusammenrollen.

  4. MIt dem Bratenfett eine feuerfeste Form ausfetten, die Schinkenrolle hineinlegen, mit dem Tilsiter bedecken und im Bachofen bei etwa 200 °C 20 Min. überbacken.

  5. Mit einem kräftigem Bauernbrot und Bier ......lecker......

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  Rezept von s****f
  vom 27.06.2009

  
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