Fährmannsbrot
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scheiben Weißbrot | 4 |
| Eier | 3 |
| Tomatensaft | ⅛ ltr |
| Sahne | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butter | 20 gr |
| Scheiben durchwachsener Speck, 120 gr | 8 |
| Paprikaschote, 75 gr | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)281 (67)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Eier mit Tomatensaft, Sahne, Salz und Pfeffer schlagen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Eierteig eingießen und unter rühren stocken lassen. Speckscheiben in einer beschichteten Pfanne anrösten. Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Weißbrotscheiben toasten. Rührei auf die Brotscheiben verteilen, mit je 2 Speckscheiben belegen und mit Paprikastreifen garnieren.
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vom
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