Name: Lammschnitzel mit Senfdipp
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Portionen Lammschnittzel, vom guten Metzger aus der Lammkeule schneiden lassen, etwa 50-60 gr je chnitzel; 1 Glas grober Dijonsenf + Mayonaise; 1 Essl. feine rote Zwiebelwürfel; 1 Essl Gewürzgurke fein gewürfelt; 2 Knofizehen fein gewürfelt; Worcestersauce und etwa 1 Essl. Honig; Salz,Pfeffer

Lammschnitzel mit Senfdipp

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Portionen Lammschnittzel, vom guten Metzger aus der Lammkeule schneiden lassen, etwa 50-60 gr je chnitzel	4
Glas grober Dijonsenf + Mayonaise	1
Essl. feine rote Zwiebelwürfel	1
Essl Gewürzgurke fein gewürfelt	1
Knofizehen fein gewürfelt	2
Worcestersauce und etwa 1 Essl. Honig	etwas
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. 125 gr. Mayonaise mit 65 gr. grobem Senf vermischen, die Zwiebeln,Gurken und den Honig dazu, etwa einen Tl. Worcestersauce , die feingehackten Knofis und mit Salz und Pfeffer abschmecken......... 2. DIe Lammschnitzel etwas abklopfen, würzen und wie gewohnt panieren, in reichlich Butterfett schwimmend goldbraun abbraten...... Servieren: Auf Tellern anrichten , dazu passen Bratkartoffeln oder Patatas Panadera-siehe mein Rezept Mallorquinisches Spanferkel- , Kopfsalat mit Joghurtdressing, auch Ratatouillesalat, oder -Gemüse und der Senfdipp
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Rezept von e****n
vom 19.06.2009

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