überbackene Schinkenfleckerln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 200 g |
| Schinken | 350 g |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Milch | 250 g |
| Eier | 4 |
| Saure Sahne | 250 ml |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Butter | etwas |
| Semmelbrösel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)776 (185)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett12,6 g
Zubereitung
1. Nudeln kochen, Schinken würfeln. Butter schmelzen, Mehl darin kurz anrösten und mit Milch aufgießen. - einige Minuten kochen lassen. Von der Hitz nehmen, Dotter nach und nach unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken und Nudeln gut untermengen und Sauerrahm hinzufügen. Eiweiß schlagen und unterheben. Meng in eine Auflaufform füllen, mit Brösel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Min backen.
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vom
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