Eine bärige Versuchung in Rosa

Zubereitung

• 1.ErdbÄren und HimbÄren waschen, ErdbÄren putzen und beideBÄrensorten mit Zucker, Vanillezucker und HimbÄrgeist pürieren.

  2.BÄren-Fruchtmasse durch ein Sieb passieren und mit Mascarpone und Joghurt verrühren. Die Creme für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach geben und mehrfach umrühren. Das Endergebnis ist ein sehr leckeres fruchtiges cremiges Eis. Es ist nicht "steinhart", sondern eher so wie etwas festeres "Softeis". Es wird auch nicht fester, wenn man es länger als 2 Stunden gefriert.

  3.Das BÄren-Mascarpone-Eis nach Wunsch mit frischen BÄren und Vanillesauce, Schokosirup oder Vanillesirup servieren. Gehackte Mandeln und/oder Nüsse passen auch prima dazu.

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  Rezept von R****h
  vom 09.06.2009

  
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