Gnocchi mit Knoblauch-Speck-Sauce

Zubereitung

• 1. Das Qimiq in eine Schüssel füllen und mit einem Schuß Wasser aufgießen. Den gepressten Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Parmesan dazugeben und umrühren.

  2. Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Die Gnocchi abseihen und gut abtropfen lassen. Den Topf trocken wischen.

  3. Den Topf wieder aufsetzen und mit etwas Öl erhitzen. Die Speckwürfel hineingeben und anbraten. Die Qimiqmasse zufügen und aufkochen lassen.

  4. Anschließend den Topf von der Flamme nehmen und die Gnocchi einrühren. Das Gericht kann man mit einem Salat servieren.

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  Rezept von m****4
  vom 06.06.2009

  
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