Petersiliensalat ( passt super zu Falafel )

Name: Petersiliensalat passt super zu Falafel - einfach - 214 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Bulgur; 4 Tomaten; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Msp. Kreuzkümmel; Meersalz,Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Bulgur	150 g
Tomaten	4
glatte Petersilie	1 Bund
Zitrone	1
Olivenöl	2 EL
Kreuzkümmel	1 Msp.
Meersalz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Bulgur in 400 ml kochendem Wasser 10 Minuten köcheln. Tomaten fein würfeln,Petersilie fein hacken. Zitrone auspressen,Zitronensaft,Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren, Olivenöl dazugeben. Bulgur abgießen und abschrecken.Abtropfen lassen und mit Petersilie,Tomaten und Zitronenvinaigrette vermischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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Rezept von C****e
vom 04.06.2009

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