Kuchen/Torte - Joghurtschnecken

Zubereitung

• 1. Ei trennen. Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Joghurt und weiche Butter cremig rühren. Mehl und Backpulver zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen.

  2. Den Teig und das Marzipan jeweils zu einem 30x40 großen Rechteck ausrollen. Den Teig mit Eiweiß bestreichen. Mit Marzipan belegen. Ebenfalls mit Eiweiß bestreichen. Von der breiten Seite her aufrollen. Mit dem restlichen Eiweiß bestreichen und in den Mandeln wälzen. Nochmal 1 Stunde kalt stellen.

  3. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Scheiben darauf legen und je Blech 25 Minuten backen. Herausnehmen und mit erwärmter Konfitüre bestreichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****d
  vom 03.06.2009

  
• Weiterlesen